クラウディー

栄養・生化学辞典 「クラウディー」の解説

クラウディー

 無果汁飲料や炭酸飲料に濁った質感を与える目的で使用される物質で,分類としては香料になる.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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