事典 日本の大学ブランド商品 「こっふる」の解説
こっふる
松本大学・松本大学松商短期大学部（長野県松本市）の大学ブランド。
短期大学部で地産地消について学んだ学生たちを中心に、加工組合さくら「あずさ夢工房」(松本市)との共同開発でつくられた焼菓子。地場産米粉を材料とするワッフル。ベースにした生地に、発芽玄米粉やもち粉が加えられている。プレーン・抹茶あずき・りんごの3種類。価格は、プレーン160円、抹茶あずき180円、りんご180円。2009(平成21)年3月に完成発表がおこなわれた。加工組合さくら「あずさ夢工房」取り扱い。なお、「こっふる」は、2009(平成21)年6月、学校法人松商学園 松本大学を出願人として商標出願されている(商願2009-52183)。
（注）記載内容は事典編集当時（2010年2月）のものです。内容・価格等はその後に変更になった場合もあります。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の大学ブランド商品」事典 日本の大学ブランド商品について 情報