コールドステーション

栄養・生化学辞典「コールドステーション」の解説

　牛乳の流通過程で低温に維持する装置．酪農家の近辺に設置されているものと，メーカーと販売店の間に設置されているものがある．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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