デジタル大辞泉 「サフランライス」の意味・読み・例文・類語 サフラン‐ライス(saffron rice) 白米にサフランやブイヨンなどを加えて炊いた飯。インドや中東の料理に多く使われる。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例