日本大百科全書(ニッポニカ) 「ざらめとう」の意味・わかりやすい解説
ざらめとう
ざらめとう / 双目糖
精製した砂糖のうちで結晶の大きいもの。外国ではハードシュガーhard sugarとして分類されている。これに属するものとして、グラニュー糖、白ざら糖、中ざら糖などがある。
［河野友美］
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出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例
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