シュタケ（読み）シュタケ（その他表記）Trametes cinnabarina

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

シュタケ(朱茸)
シュタケ
Trametes cinnabarina

担子菌類ヒダナシタケ目サルノコシカケ科。広葉樹の枯れ木などにつく。普通は幹や枝に水平につくので半円形になる。しかし傘は肉厚で1～2cm，直径は7～10cmほどのものが多く，ときに1～2cm，または 20cm近いものもある。色は朱色であるが古いものはあせてほとんど白くなる。ヒイロタケによく似ているが，本種は北方系の菌で日本では山地に産し，傘が盛上がって厚いことと傘の裏にみられる管孔 (胞子の出る孔) が大きくて肉眼でも見られる点で区別される。

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