しんとり菜

デジタル大辞泉プラス 「しんとり菜」の解説

しんとり菜

東京都江戸川区、葛飾区で生産される葉物野菜アブラナ科野菜。芯の部分を摘み取って料理に使っていたことから「しんとり」の名がついた。江戸東京野菜普及推進連絡協議会により「江戸東京野菜」に認定されている。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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