スープストック

デジタル大辞泉 「スープストック」の意味・読み・例文・類語

スープ‐ストック（soup stock）

牛・鶏・魚の肉や骨、野菜などからとった煮だし汁。

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精選版 日本国語大辞典 「スープストック」の意味・読み・例文・類語

スープ‐ストック

  1. 〘 名詞 〙 ( [英語] soup stock ) 肉や野菜などからとった煮だし汁。

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和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「スープストック」の解説

スープストック【soup stock】

ブイヨン。⇒ブイヨン

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