せち焼き

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せち焼き

和歌山県御坊市のご当地グルメ。市内のお好み焼き店、やましたが考案、提供している。焼きそばを卵だけでお好み焼き状に焼き固めたもの。名称は御坊弁で無茶苦茶にするなどの意味を持つ「せちがう」から。

出典　小学館