セロオリゴ糖（読み）セロオリゴトウ

デジタル大辞泉「セロオリゴ糖」の意味・読み・例文・類語

グルコース数個が結合したオリゴ糖。工業的にはセルロースを酸加水分解することによって得られる。→セロビオース

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　グルコース数個がβ1→4結合によって結合したもの．非消化性のオリゴ糖．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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