酸加水分解（読み）サンカスイブンカイ

デジタル大辞泉

さん‐かすいぶんかい【酸加水分解】

酸を用いて、物質を加水分解すること。生化学・栄養学の分野では、酸消化ともいう。

出典　小学館

栄養・生化学辞典

酸加水分解

　酸消化ともいう．酸を用いて物質を加水分解すること．

出典　朝倉書店