栄養・生化学辞典 の解説 タンパク質の安全摂取レベル タンパク質の所要量に近い考え方で,この量を摂取していれば,普通にエネルギーを摂取しているある集団の97.5%の人のタンパク質必要量を充足させる量として示される. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報