チョコレートスプレー

チョコレート・ココア辞典「チョコレートスプレー」の解説

■ チョコレートを細かい麺状に絞り出し、冷やしてレボルビングパン(回転釜)で細かい棒状にしたものです。

■ 洋菓子やアイスクリームなどのトッピングに使われます。

出典　日本チョコレート・ココア協会チョコレート・ココア辞典について　情報

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