チョコレートスプレー

チョコレート・ココア辞典

チョコレート スプレー

■ チョコレートを細かい麺状に絞り出し、冷やしてレボルビングパン(回転釜)で細かい棒状にしたものです。

■ 洋菓子やアイスクリームなどのトッピングに使われます。

出典　日本チョコレート・ココア協会