トマト煮（読み）トマトに

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「トマト煮」の解説

肉・魚介類・野菜などを、トマトとともに煮込んだ料理。鶏肉、牛の内臓、いいだこなどがよく用いられる。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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