ながうい

デジタル大辞泉プラス「ながうい」の解説

鹿児島県で栽培されるヘチマのこと。「長瓜」の表記もある。大きなものでは長さ2mにもなるものがある。鹿児島では熟する前の実を味噌炒めなどにして食する。「いとうい」ともいう。県により「かごしまの伝統野菜」に認定されている。

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