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ながうい

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デジタル大辞泉プラスの解説

ながうい

鹿児島県で栽培されるヘチマのこと。「長瓜」の表記もある。大きなものでは長さ2mにもなるものがある。鹿児島では熟する前の実を味噌炒めなどにして食する。「いとうい」ともいう。県により「かごしまの伝統野菜」に認定されている。

出典|小学館
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