ネルボン酸（読み）ネルボンサン

化学辞典 第2版

ネルボン酸
ネルボンサン
nervonic acid

(Z)-tetracos-15-enoic acid．C₂₄H₄₆O₂(366.63)．CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₁₃COOH．脳のセレブロシドの一分画である，ネルボンの構成脂肪酸として存在するほか，スフィンゴミエリン，血球糖脂質，アイザメの肝油などにも含まれる．白色のりん片状晶．融点42.5～43 ℃．有機溶媒に可溶．リグノセリン酸とともにほ乳動物組織に広く分布している．[CAS 506-37-4]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」