ハントンライス

デジタル大辞泉プラス 「ハントンライス」の解説

ハントンライス

石川県金沢市のご当地グルメ。具の入っていないケチャップライスのオムライス白身魚フライをのせ、タルタルソースをかけたもの。1960年代に市内洋食店「ジャーマンベーカリー」が、ハンガリー料理ヒントを得て考案。その後、同店から独立した料理人たちが、自分の店でもハントンライスを提供したことから市内に広まったものとされる。

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