デジタル大辞泉プラス 「ひっぱりうどん」の解説 ひっぱりうどん 山形県村山地方の郷土料理。茹でたうどんを鍋からすくい上げて、納豆やサバ缶などが入ったタレにつけて食べる。ひきずりうどんとも。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報