栄養・生化学辞典 の解説 ヒドロキシシトロネラール C10H23O2 (mw175.29)．(CH3)2C(OH)(CH3)3CH (CH3)CH2CHO． 花の香気をもつ．香料として用いられる食品添加物． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
