栄養・生化学辞典 の解説 ヒドロペルオキシラジカル HOO-で表されるラジカル．反応性が大で，寿命が短かい．分解して過酸化水素と酸素になる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
