ビオシチン

栄養・生化学辞典「ビオシチン」の解説

　C₁₆H₂₈N₄O₄S(mw372.49)．

　ビオチンの主たる存在形態で，ビオチンを補酵素とする酵素のリシン残基のε-アミノ基がビオチンのカルボキシル基と縮合したもの．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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