ビタミンF（読み）ビタミンエフ

デジタル大辞泉

ビタミンエフ【ビタミンF】［書名］

重松清の短編小説集。平成12年（2000）刊行。同年、第124回直木賞受賞。平成14年（2002）テレビドラマ化。

ビタミン‐エフ【ビタミンF】

必須脂肪酸のこと。
[補説]書名別項。→ビタミンF

出典　小学館

栄養・生化学辞典

ビタミンF

　→必須脂肪酸

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内のビタミンFの言及

【必須脂肪酸】より

…動物が生体内で合成できず，食物によって摂取する必要のある脂肪酸をいう。バーG.O.BurrらおよびエバンズH.M.Evansは，動物の栄養にリノール酸，リノレン酸などが必要であることを明らかにし，これらをまとめてビタミンFと命名した(1934)。その後，それ以外にアラキドン酸も必要であることもわかった。…

※「ビタミンF」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」