ピカン

栄養・生化学辞典「ピカン」の解説

　［Carya pecan］，［Carya illinoinensis］．ピーカン，ペカンともいう．ブナ目クルミ科ペカン属に属する落葉高木．種子を食用にする．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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