ファルスンド岩（読み）ファルスンドがん（その他表記）farsundite

岩石学辞典「ファルスンド岩」の解説

角閃石輝石花崗閃緑岩で，オリゴクレース，マイクロクリン，石英，角閃石，ハイパーシン，少量のダイアレージなどからなる岩石［Kolderup : 1903］．ノルウェー南部，エゲルスンド（Egersund）地方のファルスンド（Farsund）に産出する．

出典　朝倉書店岩石学辞典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...