フィッシュフォーク（英語表記）fish fork

食器・調理器具がわかる辞典「フィッシュフォーク」の解説

魚料理を食べる際に使用するフォーク。ミートフォークより短めで、区別のため柄(え)に彫刻を施すことが多い。フィッシュナイフと対で用いる。

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

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