フィッシュフォーク（その他表記）fish fork

食器・調理器具がわかる辞典

フィッシュフォーク【fish fork】

魚料理を食べる際に使用するフォーク。ミートフォークより短めで、区別のため柄(え)に彫刻を施すことが多い。フィッシュナイフと対で用いる。

出典　講談社