フェルソデーサイト（その他表記）felsodacite

岩石学辞典「フェルソデーサイト」の解説

珪長岩質（felsitic）の石基を持つ石英安山岩［Rosenbusch : 1887］．

出典　朝倉書店岩石学辞典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...