フリカンドー

デジタル大辞泉「フリカンドー」の意味・読み・例文・類語

⇒フーカデン

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〘名詞〙 ( [フランス語] fricandeau ) 挽肉に玉ねぎ・パン粉・玉子などをまぜ合わせ、蒲鉾形につくって天火で焼いた料理。フーカデン。〔モダン辞典（1930）〕

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