挽肉（読み）ひきにく

精選版 日本国語大辞典 「挽肉」の意味・読み・例文・類語

ひき‐にく【挽肉】

〘名〙 挽肉器で細かくひきつぶした食肉。
※金毘羅（1909）〈森鴎外〉「上等のロオスを挽肉にして」

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