挽肉(読み)ひきにく

精選版 日本国語大辞典 「挽肉」の意味・読み・例文・類語

ひき‐にく【挽肉】

  1. 〘 名詞 〙 挽肉器で細かくひきつぶした食肉。
    1. [初出の実例]「上等のロオスを挽肉にして」(出典:金毘羅(1909)〈森鴎外〉)

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