デジタル大辞泉 「ブリックス値」の意味・読み・例文・類語 ブリックス‐ち【ブリックス値】 糖度の単位。セ氏20度の蔗糖しょとう溶液の質量百分率で表される。蔗糖30グラムを含む100グラムの蔗糖溶液のブリックス値は30となる。名称はドイツの化学者ブリックスに由来する。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
