デジタル大辞泉プラス 「ブリヤ・サヴァラン」の解説 ブリヤ・サヴァラン 《Brillat-Savarin》フランスのノルマンディ地方などで生産されるチーズ。形は円盤型。白カビタイプ。名称は、19世紀の政治家で美食家として知られたブリヤ・サヴァランの名にちなむ。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
日本大百科全書(ニッポニカ) 「ブリヤ・サヴァラン」の意味・わかりやすい解説 ブリヤ・サヴァランぶりやさぶぁらん →ブリヤ・サバラン 出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例