ブリヤ・サヴァラン

デジタル大辞泉プラス

ブリヤ・サヴァラン

《Brillat-Savarin》フランスのノルマンディ地方などで生産されるチーズ。形は円盤型。白カビタイプ。名称は、19世紀の政治家で美食家として知られたブリヤ・サヴァランの名にちなむ。

出典　小学館

日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリヤ・サヴァラン
ぶりやさぶぁらん

→ブリヤ・サバラン

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)