プラステイン反応

栄養・生化学辞典 「プラステイン反応」の解説

プラステイン反応

 タンパク質加水分解する酵素反応逆反応.タンパク質状の物質が生成する.逆反応の至適pHなどは,加水分解反応の至適pHなどとは異なる場合が多い.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

今日のキーワード

プラチナキャリア

年齢を問わず、多様なキャリア形成で活躍する働き方。企業には専門人材の育成支援やリスキリング(学び直し)の機会提供、女性活躍推進や従業員と役員の接点拡大などが求められる。人材の確保につながり、従業員を...

プラチナキャリアの用語解説を読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android