へんだん

普及版字通「へんだん」の読み・字形・画数・意味

もれなく言う。晋・夏侯湛〔従祖叔権幼権序〕幼

、幼にして

、～

客百餘人、人ごとに一たび刺(し)を奏す。～一たび寓目して之れを

談せしむるに、一人をも

(あやま)らず。

出典　平凡社「普及版字通」普及版字通について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...