デジタル大辞泉プラス 「ペラ焼き」の解説 ペラ焼き 高知県土佐清水市のご当地グルメ。小麦粉と卵を水で溶いた生地を薄くのばし、ネギとじゃこ天をのせて焼いたお好み焼きに似た料理。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報