ほおかぶり

デジタル大辞泉プラス 「ほおかぶり」の解説

ほおかぶり

高知県宿毛市の郷土料理ショウガをきかせたおからを酢でしめたキビナゴで巻いた、おから寿司。「キビナゴのほおかぶり」ともいう。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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