ぼっかけ

デジタル大辞泉プラス「ぼっかけ」の解説

兵庫県神戸市長田区で始まったご当地グルメ。牛スジ肉とコンニャクを醤油やみりんなどを使った出汁で甘辛く煮込んだもの。お好み焼きやうどんにトッピングして食べることもある。「すじこん」とも。

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