デジタル大辞泉 「ポリデキストロース」の意味・読み・例文・類語 ポリデキストロース（polydextrose） ぶどう糖を消化吸収しにくい形に変えた物質。水に溶けやすいため、食物繊維として健康飲料に使用される。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponserd by
栄養・生化学辞典 「ポリデキストロース」の解説 ポリデキストロース グルコース，ソルビトール，クエン酸をほぼ89：10：1の割合で混合し，高温高圧のもとで重合させたもので，消化されにくいので，低エネルギー素材として，食物繊維などに使われる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
