ポリデキストロース

デジタル大辞泉

ポリデキストロース（polydextrose）

ぶどう糖を消化吸収しにくい形に変えた物質。水に溶けやすいため、食物繊維として健康飲料に使用される。

出典　小学館

栄養・生化学辞典

ポリデキストロース

　グルコース，ソルビトール，クエン酸をほぼ89：10：1の割合で混合し，高温高圧のもとで重合させたもので，消化されにくいので，低エネルギー素材として，食物繊維などに使われる．

出典　朝倉書店