みゆき豚丼

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みゆき豚丼

長野県飯山市のご当地グルメ。同県の銘柄豚、みゆきポークを使用した丼料理。2010年に行われた第1回かまくらサミットで行われた「みゆき豚丼グランプリ」でみゆきポークを使用した丼のレシピが競われたのが起源で、市内の複数の店舗で、それぞれ工夫をこらしたレシピの豚丼を提供している。みゆきポーク丼とも。

出典　小学館