栄養・生化学辞典 「メチルペントース」の解説 メチルペントース アルドヘキソースの6位の酸素原子がとれた形の物質で，6-デオキシヘキソースともいう．ラムノース，フコース，アンチアロースなどがある．配糖体，複合糖質などの成分として見いだされる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
