栄養・生化学辞典 「メチレンブルー還元試験」の解説 メチレンブルー還元試験 牛乳の細菌検査の一つで，メチレンブルーの還元から判定する． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
