栄養・生化学辞典
基礎栄養学領域の用語，約14000語について基本的事項である定義（化学物質についてはその構造、分子量など、食品については学名など）を中心に、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた五十音順の辞典です。
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栄養・生化学辞典のキーワード一覧
- メチルマロン酸
- メチルメルカプタン
- メチレンブルー
- メチレンブルー還元試験
- 滅菌
- 滅菌乳
- メッセンジャーRNA
- メディアン
- メトキシベンズアルデヒド
- メトキシルペクチン
- メトトレキセート
- メトヘモグロビン
- メトヘモグロビン血
- メトヘモグロビン血症
- メトヘモタンパク質
- メトミオグロビン
- メドラー
- メトロポリタン寿命表
- メナキノン
- メナジオン
- メニエール鞭毛虫症
- メヌケ
- メバル
- メバロン酸
- メープルカエデシロップ病
- メープルシュガー
- メープルシロップ
- メープルシロップ尿症
- メープルシロップ病
- メボウキ
- メラトニン
- メラニン
- メラニン顆粒
- メラニン形成細胞
- メラニン細胞
- メラニン細胞刺激ホルモン
- メラニン色素
- メラニン小体
- メラノイジン
- メラノサイト
- メラノサイト刺激ホルモン
- メラノソーム
- メラノトロピン
- βメラノトロピン
- メラー-バロー病
- メラー病
- メラミン樹脂
- メリトース
- メリトリノース
- メリビアーゼ
- メリビオース
- メルカプタン
- メルケル細胞
- メルケル触細胞
- メルルーサ
- メレンゲ
- メロン
- 麺
- 免疫
- 免疫アジュバント
- 免疫アフィニティークロマトグラフィー
- 免疫応答
- 免疫化学法
- 免疫芽球細胞
- 免疫拡散法
- 免疫学的検査
- 免疫芽細胞
- 免疫機構
- 免疫吸着法
- 免疫グロブリン