メルカプトエタノール(その他表記)mercaptoethanol

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「メルカプトエタノール」の意味・わかりやすい解説

メルカプトエタノール
mercaptoethanol

化学式 HSCH2CH2OH 。わずかに特異臭のある液体沸点 157~158℃ (742mmHg下で分解) 。水,エチルアルコールに可溶。 -SH 基の保護剤として,酵素反応によく利用される。

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