モッツァレラ・イン・カロッツァ（その他表記）mozzarella in carozza(イタリア)

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典の解説

イタリア料理の一つ。薄切りにした2枚のパンでモッツァレラチーズを挟み、牛乳・パン粉（または小麦粉）・溶き卵をつけて揚げたもの。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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