ラムニトール

化学辞典 第2版

ラムニトール
ラムニトール
rhamnitol

1-deoxymannitol．C₆H₁₄O₅(166.17)．ラムニットともいう．ラムノースの還元により得られる糖アルコール．L-およびD-ラムニトールがそれぞれラムノースの還元によって得られているが，生物界では見いだされていない．L-ラムニトールは融点123 ℃．＋12.4°(水)．水，エタノールに易溶．甘味がある．D-ラムニトールは融点123～124 ℃．－12.0°(水)．[CAS 1114-16-5]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」