レリーフ効果（読み）レリーフこうか（その他表記）relief effect

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「レリーフ効果」の意味・わかりやすい解説

レリーフは浮き彫りの意。浮き彫りのように見える地紋を持つ布や，織物，編み物では凸凹感のある表面効果を持ったものをいう。織物のピケ，オットマン，ハニコーム，マトラッセ，編み物のウェルト・リップル，リブなど。

出典　ブリタニカ国際大百科事典小項目事典ブリタニカ国際大百科事典小項目事典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...