栄養・生化学辞典 「レンチニン酸」の解説 レンチニン酸 シイタケに含まれるペプチドで，シイタケの香り成分である，レンチオニンの前駆体でもある． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
