わっぱ飯

デジタル大辞泉プラス 「わっぱ飯」の解説

わっぱ飯

新潟県郷土料理。薄い塩味のダシで炊いたご飯をわっぱ(薄い杉板を曲げて作った容器)に盛り、鮭やイクラなど旬の魚介をのせて蒸したもの。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

今日のキーワード

仕事納

〘 名詞 〙 年の暮れに、その年の仕事を終えること。また、その日。《 季語・冬 》[初出の実例]「けふは大晦日(つごもり)一年中の仕事納(オサ)め」(出典:浄瑠璃・新版歌祭文(お染久松)(1780)油...

仕事納の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android