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アイランド型 アイランドがた

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家とインテリアの用語がわかる辞典の解説

アイランドがた【アイランド型】

キッチンにおける厨房機器の配置方法の一つ。シンク・調理台・加熱調理器などを壁から離して設置するもの。開放的で自由な動線が確保できるが、ガス・水道・排水配管などはすべて床から立ち上げてとる必要があるため設計・施工には比較的高度な技術が求められる。◇「アイランド(island)」は「島」の意。

出典|講談社
(C)Kodansha 2011.
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