栄養・生化学辞典 「アッベ屈折計」の解説 アッベ屈折計 結晶の屈折率を測る装置の一つ．プリズムの臨界角を利用して測定する．簡便なことから，広く用いられている． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
