アポフェリチン

栄養・生化学辞典「アポフェリチン」の解説

　体内で鉄を貯蔵するタンパク質の代表的なもの．腸粘膜，肝臓，脾臓，骨髄，網内系細胞などに存在する．鉄と結合した形はフェリチンという．腸粘膜のアポフェリチンは鉄の吸収に関与するとされている．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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