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アミノ酸デカルボキシラーゼ

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栄養・生化学辞典の解説

アミノ酸デカルボキシラーゼ

 アミノ酸脱炭酸酵素ともいう.アミノ酸カルボキシル基を脱炭酸する酵素.通常アミンができるが,アスパラギン酸グルタミン酸のようなジカルボン酸のα-カルボキシル基以外のカルボキシル基が脱炭酸されると,産物はアミノ酸になる.

出典|朝倉書店
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